花魁の独り言

生活習慣病のひとつが肥満です　最近少し肥えすぎかな、と思って
いる人はいませんか　と思っているうちにいつの間にか立派な（？）
肥満体になっていたり・・・
２００８年４月からメタボ検診が義務化されました
メタボ検診とは特定健康診査と特定保健指導があります
メタボといえば肥満、ウエスト８０センチ以上（女性は９０センチ以上）
のことと思いがちですが、メタボリックシンドロームはそれに加えて
血圧、血糖値、コレステロールの状態も含めた不健康状態を
さします　メタボ検診では腹囲だけでなくこの３つの検査もされます
ウエストが基準以上でなおかつ３つのうち２つが基準値を超えている
場合特定保健指導を受けます
指導は医者、保健士、管理栄養士が聞き取りをしたり食生活の改善
やエネルギーに変えるための方法などが相談されます
今年はメタボ元年、先行きは手探りのこともありますが肥満の
チェックだけでなく血圧や血糖値、コレステロールの検査で糖尿病や
動脈硬化などの生活習慣病の予防にも繋がるならいいことじゃ
ないでしょうか　
国が義務化しなくても自分の体ぐらい自分で守らないと、と
思いますが・・・

赤ちゃんとお母さんをつなぐへその緒の中に流れている血液を
臍帯血という
へその緒は赤ちゃんに酸素や栄養を送る大切な役目を果たし
赤ちゃん誕生と同時にその役目は終わりになる
臍帯血の中には血液を造る造血幹細胞や多能性幹細胞が含まれて
いることが医学の進歩で証明された
造血幹細胞は骨髄の中に多くあり白血病の治療に骨髄移植が
行われ　骨髄バンクの存在はよく知られている
臍帯血の中にも骨髄と同じ造血幹細胞が認められ　白血病や
再生不良性貧血などの治療に有効である
バンクは公的バンクと民間バンクがある
公的バンクは善意による提供であり　提供された臍帯血は
必要とする人たちに移植されるため提供した本人には使えない
臍帯血を寄付するということになる
民間バンクは赤ちゃん、その家族のために保存するため　将来の
病気への保険のようなものである
不幸にも必要となったとき他人の骨髄や臍帯血では遺伝子が一致
する確立はずいぶん低く免疫拒絶反応も不安である
民間バンクに保存することにより万が一の将来の病気の保障になる
どちらを選ぶかは個人の気持ちである
採取された臍帯血はどちらも子供のため、それを必要とする血液難病の
人たちのため冷凍保存される
ちなみに公的バンクの保管料は無料で、民間バンクは有料である
医学の進歩は日進月歩　捨てていたへその緒が血液難病で
苦しんでいる人たちに一筋の希望を与えることに拍手をしたい

健脳とは健康な脳のことであり　維持するための必要な栄養素と　
食材を考えてみよう
　�@アミノ酸・・・たんぱく質は体を構成する主要な成分であり体内で　
　　　　　　　　　　吸収されるとアミノ酸に分解される
　　　　　　　　　　脳内で情報の伝達や吸収を司る
　　　　　　　　　　不足すると脳の働きが鈍くなりうつ病の原因になる
　　　多く含む食品・・・肉　魚　大豆　大豆加工品　など

　�Aドコサヘキサエン酸・・・脳を構成する栄養素　　（ＤＨＡ）
　�Bエイコサﾍﾟﾝタエン酸・・・血液をさらさらにして欠陥を丈夫にする
　　　　　　（ＥＰＡ）　　　　　　
　　　多く含む食品・・・青い背の魚(さば　さんま　カツオ　アジ　など）

　　肉も魚もたんぱく質は豊富に含まれているが青い魚には　　
　　ＤＨＡやＥＰＡ　が多く含まれ　肉と魚の摂取のバランスが大切

　�CビタミンＡ・・・脳細胞の酸化を防ぐ　目にも有効　　　
　　　　　　　　　　　脂溶性ビタミンで油ととると吸収がよい
　　　多く含む食品・・・にんじん　かぼちゃ　うなぎのかば焼き
　　　　　　　　　　　　　　大根の葉　など

　�DビタミンＣ・・・ストレスの緩和　コレステロール値を下げる　
　　　　　　　　　　　鉄の吸収を高める
　　　　　　　　　　　水に溶けやすく熱に弱い
　　　　多く含む食品・・・小松菜　ほうれん草　ブロッコリー　菜の花　
　　　　　　　　　　　　　　　キュウイ　など
　�E ビタミンＥ・・・脳の老化を防ぐ　血行がよくなり　老人性のしみ
　　　　　　　　ホルモンのバランスなど全身の老化の予防
　多く含む食品・・・ピーナツ　モロヘイヤ　アーモンド　ごま
　　　　　　　　　　　 うなぎのかば焼き　など

　�FビタミンＢ群・・・脳　全身の疲労回復に有効
　　　　　　　　　　　　不足すると倦怠感や肌荒れがおきやすい
　　　多く含む食品…鶏レバー　豚肉　納豆豆類　牛乳　など

　�Gカルシュウム・・・ほとんどのカルシュウムは歯や骨の成分と
　　　　　　　　　　　　　なるが不足すると血液中のカルシュウムが
　　　　　　　　　　　　　溶け出し骨がもろくなり骨粗鬆症の原因となる
　　　　　　　　　　　　　精神不安定になりやすい
　　　多く含む食品・・・小魚　牛乳　　など

　�Hマグネシュウム・・・カルシュウムの働きを助けて精神状態の
　　　　　　　　　　　　　　 安定を保つ　ビタミンＢ群を助けてエネルギー　　
　　　　　　　　　　　　　　 代謝を促進して疲労回復の効果がある
多く含む食品・・・ごま　牡蠣　豆類　など

　�I食物繊維・・・体内からいらないものを排出する役目を担っており
　　　　　　　　　　　便秘や肥満　大腸がんの予防
　　　　多く含む食品・・・野菜類　果物　海草　玄米　雑穀　など

年齢とともに肉食を控え魚と野菜を中心とした食事で痴呆を防ぎ
健康な毎日を送ることができるよう心がけてはいかがでしょうか

年とともに脳の老化が始まります　サプリメントを飲んだり
日常生活でいろいろチャレンジすることも大切ですが　人間の
基本であるー食べることーで脳の老化を防いでみませんか
偏った食習慣は危険です　毎日三食きちんと食べましょう
そして脳によい食事−健脳食ーを食べましょう
肉に偏ってはいけません　魚料理を工夫しましょう　
野菜をたくさん取りましょう　温野菜にするとたくさん食べられますよ
甘いものは取り過ぎないように
魚や野菜をしっかり取るために和食を見直してみませんか

「帰ったよ〜〜」　と玄関から子供の元気な声がする。
「おかえりー｣　と笑いながら応じる私
子供は大学の3年
おやつを食べながらガールフレンドの話を楽しそうに教えてくれる
わが子の顔を見つめながら
今日も一日ありがとう　と心の中でそっとつぶやく
こんな当たり前の光景が突然壊れる物騒なこの世の中で
どうぞ明日も当たり前の日が来ますように

そろそろ親離れするわが子を想い
その日まで当たり前の幸せが続きますように

全国各地で菊花展が開催されています　お花はいいですね
私たちの心を和ませてくれますね
懸崖菊　盆栽菊　１本立て　３本立て　５本立て　と工夫を凝らした
菊たちが所狭しと並べられています
菊をここまで育てるには苦労が多いそうですよ
春に苗を植え水をやり肥料を置き雨や夏の暑さや虫から守るため
また姿よく育つように日夜目が離せないと聞きました
それでも満足のいく菊はなかなかないそうです
菊は秋の花　お天気のよい日にお近くの菊花展を除いてみませ
んか　　そして秋を満喫しましょう

年賀状を書く季節がやってきました
郵政民営化が始まり局員にもノルマがあるのでしょうか
郵便局へ行っても配達員も機会があれば｢年賀状はもう買われまし
たか？｣と声がけをされるようになりました　
ノルマは達成しなくてはいけない　と意識改革がわいてきたのでしょ
うか　
年賀状販売だけではなく他のサービス向上にも努めてくださいね

東京に新名所が誕生しました　アルマーニ銀座タワーです
地上１２階地下２階の高級感ただようビルだそうですよ
ジョルジオ・アルマーニさんが日本上陸です
中はファッションはもちろん高級レストラン　高級バー　高級アルマー
ニ　スパなどすべて高級だそうですよ
そりゃそうですよねえ　アルマーニといえばサッカーのキングカズや
中田英寿選手を想像しますものね
われわれおばちゃんがそんなところへ行ったら外国へいったみたい
かなあ　(ﾄﾎﾎ・・・）

コンブがからだに良いことは当たり前　皆さんそう思っていませんか
昔から食生活の中でコンブをたくさん食べてきました　でも最近は
食生活の変化やインスタントだしによりこんぶを口にする機会が
減ったと思いませんか
コンブに含まれるアルギン酸やフコイダン　ミネラルの一種のヨウ素
などの栄養成分は新陳代謝を促がし　高血圧や動脈硬化　血液も
さらさらにしてくれますよ(^^♪）
コンブの栄養を簡単に取る方法　-コンブ水ー　を飲んで見ませんか
作り方は超簡単　　１８０ｃcの水に３ｃｍ四方のこんぶをコップに入れ
一晩冷蔵庫において置くだけ　翌朝飲んでください
コンブ水の作り置きは雑菌の繁殖の恐れがあるのでしないでください
ヨウ素の取り過ぎは甲状腺が腫れたりするので１〜２日に一杯を
目安にしてくださいね。

ウエストサイズが気になりだした人はいませんか
メタボリック・シンドロームは内臓脂肪の蓄積で高血圧や動脈硬化
の危険がいっぱいです
*バナナ酢*を試してみてはいかがでしょうか
脂肪の燃焼を促し　肥満を撃退　便秘の解消　その上食前に飲めば
血糖値も抑えるというすぐれもの　一度作ってみませんか
（材　料）　　バナナ　　１本　(１００ｇ）　　　　　
　　　　　　 　酢　　　　　２００ｍｌ　（りんご酢　黒酢　など）
　　　　　　　 氷砂糖　　１００ｇ　　（黒糖　上白糖　など）
（作り方）　 １、バナナを２ｃｍぐらいに輪切り
　　　　　　 ２、蓋付の瓶にバナナ　砂糖　お酢を入れる
３、蓋はしないでレンジで加熱　(６００ﾜｯﾄで３０秒）
これで出来上がり　　　簡単でしょ
そのまま常温でおいておけば翌日にはもう飲めますよ
冷蔵庫におけば１年ぐらいは大丈夫ですよ